Industria alimentaria y bebidas

Gestión de la Calidad en el Proceso Productivo

Garante la Calidad y la Seguranza en el ambiente de producción y a los productos manufacturados, también identifica problemas causados por la utilización de los ítems adquiridos de los proveedores. Esta Suite atiende el monitoramento y control de los PPRs, PPROs y PCCs, las evaluaciones y auditorías internas, el tratamiento de las no conformidades y proyectos de mejorías (Kaizen o DMAIC).

 

La Suite de Gestión de la Calidad en el Proceso Productivo SIQ Systems se compone de los siguientes módulos:

 

Inspecciones, Monitoramento y Controles PPRs, PPROs y PCCs

La función de este módulo es realizar las inspecciones de proceso y final, asegurar que los puntos críticos de control puedan prevenir o eliminar el peligro, o incluso minimizar la probabilidad de su ocurrencia, garantizando el mantenimiento de la Organización, del Control y de la Higiene en todas las etapas del proceso productivo, con instalaciones, materias primas, elementos en proceso, embalajes, utensilios y equipos se mantengan con la máxima higiene y limpieza.

 

Gestión de No Conformidades 

El módulo de Gestión de No Conformidades tiene como principal objetivo identificar y eliminar, de manera completa, todas las No Conformidades existentes, minimizando situaciones indeseables con la aplicación de Acciones Correctivas y Acciones Preventivas, siempre enfocando la Mejora Continua de las actividades. El módulo direcciona a los usuarios para una metodología de resolución de las no conformidades, que va de acuerdo con el método aplicado por la empresa, pudiendo ser: 8D, 5PB’s, Diagrama de Pez de Ishikawa, entre otros, siendo estos métodos establecidos según preferencias del cliente.

 

Evaluaciones / Auditorias 

Aplicar y administrar auditorías internas durante el proceso de producción e inspección final. Control de los resultados y las próximas auditorías. Seguimiento de las acciones. Ejemplos de auditorías: Proceso productivo / Sistema de Calidad / Efectividad PPRO.

 

Gestión de Capacitación

El módulo de Gestión de Capacitación administra el entrenamiento de empleados para garantizar que su fuerza de trabajo tenga el conocimiento y la cualificación para atender sus responsabilidades. Actuando integrado a los demás módulos de la SIQ, permite la identificación de los empleados y la gestión de sus responsabilidades, autoridades, capacitación y requisitos de certificación para los procesos donde éste actúa a través de control de acceso, auxiliando así el mantenimiento de las BPF’s.

 

Gestión de Activos, Herramental y Equipos de Medición

La finalidad de este módulo es realizar el control de todos los activos, herramientas y equipos de medición existentes en la empresa, ofreciendo mayor confiabilidad y agilidad en el uso de las informaciones y proporcionando a los gestores una mejor planificación de los CAPEX y OPEX:

 

  • Activos: monitoreo y rastreo de los activos y sus actividades a lo largo de su vida útil, informando la necesidad de realizar un mantenimiento rutinario, preventivo y / o correctivo. Es posible realizar el control de todas las documentaciones relacionadas con los activos de forma centralizada, mejorando la visibilidad de las informaciones por las personas de la organización.
  • Herramentales: control de los herramentales, principalmente los valores de estos activos, su ubicación, vida útil y condiciones técnicas, lo que permite una mejor planificación de presupuestos para próximos períodos, teniendo en cuenta la demanda del ítem y tiempo de construcción de la herramienta.
  • Equipos de medición: ofrece a los gestores un historial completo sobre todas las informaciones referentes a la calibración de los equipos, englobando la fecha última calibración, las calibraciones anteriores, así como las fechas de mantenimiento y reparaciones.